Hướng dẫn bạn cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Hạt dẻ khi được rang bằng nồi chiên không dầu, không chỉ giữ được độ tươi ngon cùng hương vị đặc trưng, mà đây còn là cách nhanh chóng và tiện lợi nhất để có một món ăn vặt ngon lành. Cùng tham khảo cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

Cách chọn hạt dẻ ngon

Chọn hạt dẻ ngon không khó, bạn chỉ cần nắm rõ các tiêu chỉ sau đây, là đã có thể chọn lựa được những hạt dẻ tươi ngon, chất lượng nhất:

• Kiểm tra vỏ ngoài: Hạt dẻ tươi thường có vỏ ngoài căng bóng, chắc mẩy, đều màu. Tránh chọn những hạt bị nứt vỏ hoặc đã xuất hiện đốm thâm đen.
• Ngửi thử mùi: Hạt dẻ tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, tránh mua khi ngửi thấy mùi lạ hoặc mùi hôi chua.
• Thử lắc nhẹ: Cầm hạt dẻ lên lắc nhẹ, nếu có tiếng kêu thì không nên mua, đó thường là những hạt đã bị khô quắt thịt do để lâu.
• Chọn mua đúng mùa: Nếu có thể, bạn nên chọn mua hạt dẻ vào mùa thu hoặc mùa đông, để đảm bảo hạt dẻ được chất lượng và giá thành phải chăng. Hạt dẻ thường được thu hoạch khoảng từ tháng 9 đến tháng 11, nên đây sẽ là thời điểm mà hạt dẻ tươi ngon nhất.
• Chọn nơi mua uy tín: Bạn nên chọn mua hạt dẻ ở những cửa hàng uy tín, có kiểm định về chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, nhận được nhiều đánh giá tích cực từ những khách hàng trước

← Xem thêm: Cách rang hạt điều bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

→ Đọc thêm: Gợi ý bạn các loại máy rang hạt macca giá tốt, chất lượng

Sơ chế hạt dẻ

Để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất và bụi bẩn bám trên bề mặt hạt dẻ, bạn cần sơ chế kỹ càng theo các bước sau đây.

• Hạt dẻ sau khi mua về, tiến hành rửa sạch với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo.
• Tiếp đến, dùng dao khứa nhẹ một đường trên vỏ hạt, để tránh hạt bị nổ trong quá trình rang.
• Đun sôi một nồi nước rồi cho hạt dẻ vào, hấp khoảng 10 – 15 phút (tùy độ to nhỏ của hạt) ở lửa vừa.
• Khi hạt đã chín thơm thì tắt bếp, vớt ra rổ để nguội bớt.

Các cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu ngon nhất

1. Hướng dẫn rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 500gr hạt dẻ tươi

Cách thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, bạn cần bật nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong vòng 10 phút để làm nóng nồi.

Bước 2: Dàn đều hạt dẻ đã qua sơ chế, hấp chín vào khay.

Bước 3: Cài đặt nhiệt độ xuống 120 – 140 độ C và nướng hạt dẻ trong vòng 10 – 15 phút.

Bước 4: Thành phẩm là món hạt dẻ rang bằng nồi chiên không dầu vàng thơm, ngọt bùi, không kém gì rang bằng chảo thông thường. 

2. Cách làm hạt dẻ rang bơ bằng nồi chiên không dầu

Hạt dẻ rang bơ bằng nồi chiên không dầu có vị mặn nhẹ, hòa quyện cùng vị bùi béo của hạt dẻ, và hương thơm của bơ, tạo nên một món ăn vặt cực thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu: 500gr hạt dẻ tươi; 50gr bơ lạt; 1 muỗng cà phê muối

Cách thực hiện: 

Bước 1: Đầu tiên, cần làm nóng nồi chiên không dầu trước, với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. 

Bước 2: Xếp đều hạt dẻ đã được sơ chế và luộc chín vào khay.

Bước 3: Tiến hành nướng hạt dẻ trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 120 độ C.

Bước 4: Sau 10 phút, tắt nồi và cho thêm 50gr bơ lạt vào đảo đều.

Bước 5: Sau đó nướng thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ 120 độ C là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm là mẻ hạt dẻ rang bơ thơm nức mũi, thịt vàng ươm bắt mắt. Bày hạt dẻ ra đĩa, chờ nguội bớt rồi rắc thêm 1 muỗng cà phê muối và thưởng thức. 

3. Cách rang hạt dẻ rừng bằng nồi chiên không dầu

Hạt dẻ rừng, hay còn được gọi là hạt dẻ thóc, được trồng nhiều ở vùng núi Tây Bắc, Việt Nam. Loại hạt này có kích thước chỉ bằng 1/3 hạt dẻ thông thường, nhưng hương vị lại ngọt bùi, thơm ngon hơn rất nhiều. Cùng tham khảo ngay cách rang hạt dẻ rừng bằng nồi chiên không dầu đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu: 500gr hạt dẻ rừng tươi

Cách thực hiện:

Bước 1: Trước tiên bạn cần làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. 

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 500gr hạt dẻ rừng đã qua sơ chế và hấp chín vào trong khay, tiến hành nướng ở nhiệt độ 120 độ C, trong vòng 5 phút.

Bước 3: Tắt nồi và bày hạt dẻ rừng ra đĩa, chờ cho hạt nguội bớt rồi thưởng thức. Thành phẩm sở hữu độ mềm dẻo và mùi vị thơm ngon hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Cách bảo quản hạt dẻ sau khi khi rang

Sau khi rang hạt dẻ, nếu không dùng hết được ngay, bạn cần bảo quản thành phẩm đúng theo hướng dẫn sau đây.

• Hạt dẻ đã nướng nếu không ăn hết, có thể bảo quản bằng cách đựng vào hộp kín, hoặc trong túi zip, túi nilon cột chặt miệng. 
• Nếu bảo quản ở nhiệt độ thường, bạn nên sử dụng hết trong vòng 3 ngày. Còn khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên đến 1 tuần, tuy nhiên, khi sử dụng sẽ phải rang nóng lại.
• Lưu ý, trước khi cất giữ, hãy để hạt dẻ rang nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Trên đây là 3 cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà. Món ăn vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa dễ làm mà hương vị lại vô cùng hấp dẫn, thích hợp làm món ăn vặt cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với công thức trên.