Lưu ngay 5 tác hại của hạt dẻ để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

Hạt dẻ là món ăn vặt thơm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều hạt dẻ cũng sẽ tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Nếu bạn đang thắc mắc tác hại của hạt dẻ là gì thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của mayranghat.com và cách ăn hạt dẻ an toàn, hạn chế những tác hại cho sức khỏe.

Lưu ngay 5 tác hại của hạt dẻ để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

Nếu sử dụng không đúng cách thường xuyên, những tác hại của hạt dẻ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số tác hại của hạt dẻ mà bạn nên lưu lại để tránh nhé:

Gây đầy bụng, khó tiêu

Một trong những tác hại của hạt dẻ đó là gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn nếu ăn quá nhiều. Sử dụng hạt dẻ với liều lượng cao thường xuyên sẽ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.

• Hạt dẻ chứa hàm lượng tinh bột cao và giàu chất xơ không hòa tan, điều này khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn để xử lý, đặc biệt nếu ăn quá nhiều trong một lần.
• Với những người có hệ tiêu hóa yếu, người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ, việc ăn nhiều hạt dẻ có thể dẫn đến tình trạng đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy nhẹ.
• Đặc biệt, nếu ăn hạt dẻ rang nguyên vỏ hoặc chưa được nấu chín kỹ, hệ tiêu hóa càng khó hấp thụ các chất, dễ gây khó chịu.
• Ngoài ra, ăn hạt dẻ cùng lúc với các thực phẩm giàu đạm hoặc dầu mỡ cũng khiến quá trình tiêu hóa trở nên nặng nề hơn.
• Lời khuyên: nên ăn từ 4–6 hạt mỗi lần, nhai kỹ và tránh ăn khi bụng quá no hoặc quá đói để giảm áp lực lên dạ dày.

Tác hại của hạt dẻ là gây tăng cân mất kiểm soát

Nếu bạn đang ăn kiêng, muốn giảm cân hay người khó kiểm soát cân nặng thì hãy cân nhắc việc có nên ăn hạt dẻ hay không. Một trong những tác hại của hạt dẻ mà bạn không ngờ đến, đó chính là gây tăng cân rất nhanh.

• Hạt dẻ tuy tốt nhưng chứa lượng calo cao: khoảng 200–250 kcal cho 100g hạt dẻ chín. Nếu ăn không kiểm soát, bạn sẽ vượt quá nhu cầu năng lượng mỗi ngày, gây tích mỡ, tăng cân.
• Với người đang ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng, thói quen ăn vặt bằng hạt dẻ thường xuyên dễ khiến mục tiêu giảm cân thất bại.
• Đặc biệt, hạt dẻ nướng hoặc rang muối chứa nhiều natri và chất béo, càng làm tăng nguy cơ giữ nước, phù nề và tích tụ mỡ bụng.
• Một số người có thói quen ăn hạt dẻ thay bữa chính hoặc ăn vào buổi tối muộn, điều này khiến quá trình trao đổi chất chậm lại, dễ gây tích mỡ.
• Lời khuyên: nên ăn hạt dẻ như một món phụ trong bữa ăn nhẹ, giới hạn dưới 50g/ngày để giữ vóc dáng khỏe mạnh.

Ăn quá nhiều hạt dẻ không tốt cho người bị tiểu đường

Đối với bệnh nhân tiểu đường hoặc những người có nguy cơ tiểu đường cao thì không nên ăn quá nhiều hạt dẻ. Nếu bạn gặp các vấn đề về sức khỏe này, mỗi tuần chỉ nên hạn chế ăn hạt dẻ khoảng 2- 3 lần, mỗi lần khoảng 2-3 hạt để tránh những tác hại của hạt dẻ với đường huyết trong cơ thể.

• Mặc dù hạt dẻ có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn một số loại hạt khác, nhưng hàm lượng tinh bột và carbohydrate trong hạt vẫn cao, có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết nếu ăn quá nhiều.
• Đối với người mắc bệnh tiểu đường, việc tiêu thụ hạt dẻ không kiểm soát có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột, gây mất ổn định đường huyết.
• Ngoài ra, nếu kết hợp hạt dẻ với các món ăn ngọt hoặc tinh bột khác (như chè hạt dẻ, bánh nếp nhân hạt dẻ), nguy cơ tăng đường huyết sẽ càng cao.
• Một số người bệnh tiểu đường còn gặp vấn đề về tiêu hóa, nên ăn hạt dẻ càng cần cân nhắc kỹ.

Tác hại của hạt dẻ là gây dị ứng cho người mẫn cảm

Với những người có cơ địa dễ dị ứng hoặc quá mẫn cảm, ăn phải hạt dẻ chưa luộc chín cũng có thể bị nổi mẩn ngứa, mề đay.

• Một số người có cơ địa mẫn cảm có thể dị ứng với hạt dẻ – đặc biệt là hạt dẻ ngựa hoặc hạt dẻ tươi chưa được nấu kỹ.
• Biểu hiện thường gặp khi dị ứng bao gồm: ngứa cổ họng, phát ban, tiêu chảy, đau bụng, khó thở hoặc sốc phản vệ trong trường hợp nghiêm trọng.
• Dị ứng có thể xảy ra ngay lần đầu ăn hoặc sau nhiều lần ăn hạt dẻ, do cơ thể đã mẫn cảm với protein thực vật hoặc chất đặc biệt trong hạt.
• Trẻ em và người có tiền sử dị ứng với hạt cây (như óc chó, hạnh nhân) cũng dễ phản ứng với hạt dẻ.

Tăng nguy cơ ăn nhầm hạt dẻ ngựa

Hạt dẻ ngựa và hạt dẻ có hình thức khá giống nhau nên khiến rất nhiều người nhầm lẫn. Việc ăn nhầm này sẽ tăng thêm nguy cơ bị ngộ độc cho bạn.

• Nhiều người nhầm lẫn giữa hạt dẻ thường (ăn được) và hạt dẻ ngựa (chứa độc tố escin), có hình dáng tương tự nhưng không ăn được.
• Hạt dẻ ngựa chứa các hợp chất saponin và escin, nếu ăn phải có thể gây nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt, thậm chí tổn thương gan và thận nếu ngộ độc nặng.
• Đặc biệt, việc tự thu hoạch hoặc mua hạt dẻ ngoài chợ mà không rõ nguồn gốc dễ dẫn đến rủi ro này.
  Một số bài thuốc dân gian dùng hạt dẻ ngựa để chữa bệnh, nhưng nếu sử dụng sai cách hoặc sai liều lượng cũng dễ gây phản tác dụng.
• Lời khuyên: chỉ nên mua hạt dẻ từ các nguồn uy tín, phân biệt kỹ loại hạt và tuyệt đối không ăn sống hoặc tự chế biến hạt không rõ loại.

← Xem thêm: Tác dụng phụ của hạt mắc ca là gì? 4 nhóm người không nên ăn

Những đối tượng nên hạn chế ăn hạt dẻ

Sau khi hiểu rõ những tác hại của hạt dẻ với sức khỏe, bạn cũng nên lưu ý những nhóm đối tượng nên hạn chế ăn loại hạt này quá nhiều nhé:

• Người bị rối loạn tiêu hóa: Hạt dẻ chứa nhiều tinh bột và chất xơ không hòa tan, có thể gây khó tiêu, đầy bụng, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa yếu, người đang bị viêm loét dạ dày, viêm đại tràng hay hội chứng ruột kích thích (IBS).
• Người bị tiểu đường: Tuy hạt dẻ có chỉ số đường huyết thấp hơn một số loại ngũ cốc, nhưng vẫn chứa lượng carbohydrate đáng kể. Nếu ăn quá nhiều có thể khiến đường huyết tăng cao, ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát bệnh.
• Người đang giảm cân hoặc béo phì: Hạt dẻ có hàm lượng calo cao, dễ gây tăng cân nếu ăn nhiều mà không kiểm soát khẩu phần. Những người trong chế độ ăn kiêng cần cân nhắc kỹ lưỡng khi sử dụng loại hạt này.
  Người bị dị ứng với các loại hạt: Hạt dẻ có thể gây phản ứng dị ứng ở một số người mẫn cảm, với các biểu hiện như mẩn đỏ, ngứa, đau bụng, thậm chí sốc phản vệ nếu không phát hiện kịp thời.
• Trẻ em dưới 2 tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện, ăn hạt dẻ dễ gây nghẹn hoặc khó tiêu. Nếu muốn sử dụng, cần nghiền nhỏ và chế biến phù hợp theo độ tuổi.

→ Đọc thêm: Hướng dẫn thời gian ngâm các loại hạt dinh dưỡng phổ biến

Cách sử dụng hạt dẻ an toàn, ít ảnh hưởng đến sức khỏe

• Người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 5–8 hạt/ngày, tương đương 30–50g, tránh ăn quá nhiều trong một lần để hạn chế đầy bụng hoặc tăng cân.
• Nên luộc hoặc nướng hạt dẻ chín kỹ, tránh ăn sống hoặc chiên với nhiều dầu để không làm mất giá trị dinh dưỡng và gây khó tiêu.
• Hạt dẻ nên dùng như món phụ hoặc bữa ăn nhẹ, không nên thay thế hoàn toàn cho cơm, vì không cung cấp đủ đạm và vi chất thiết yếu.
• Tránh ăn cùng thực phẩm giàu đạm hoặc nhiều dầu mỡ để giảm gánh nặng tiêu hóa. Có thể kết hợp với rau củ để tăng hấp thụ chất xơ.
• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc; tốt nhất nên dùng trong vòng 3–5 ngày sau khi bóc vỏ để đảm bảo độ tươi ngon.

Mong rằng những thông tin được chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn nắm rõ tác hại của hạt dẻ đối với sức khỏe. Để biết thêm những thông tin hữu ích, đừng quên theo dõi các bài viết mới nhất có tại mayranghat.com cũng như lựa chọn các sản phẩm máy rang hạt dẻ chất lượng cao nhé!