Gợi ý 6 tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen giúp giảm cân

Đậu đen và gạo lứt rang là những thực phẩm đã quá quen thuộc với người Việt. Nhưng bạn đã biết tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen với việc giảm cân là gì chưa? Trong bài viết dưới đây, mayranghat.com sẽ cùng bạn đi tìm hiểu chi tiết về tác dụng và cách sử dụng gạo lứt rang và đỗ đen để đạt hiệu quả cao nhất, hỗ trợ việc giảm cân mỗi ngày.

Tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen đối với việc giảm cân

Gạo lứt rang và đỗ đen là sự kết hợp hoàn hảo cho những ai đang muốn giảm cân một cách hiệu quả và an toàn.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn

Một trong những tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen với việc giảm cân đó là giảm cảm giác thèm ăn. Gạo lứt rang và đỗ đen đều là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón và giúp cơ thể loại bỏ các chất thải dễ dàng. Chất xơ trong hai thực phẩm này còn có tác dụng tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm thiểu cơn thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn. Khi bạn cảm thấy no lâu hơn, việc ăn vặt hay tiêu thụ calo dư thừa sẽ được hạn chế.

Kiểm soát đường huyết tốt

Cả gạo lứt rang và đỗ đen đều có chỉ số glycemic thấp, giúp kiểm soát đường huyết ổn định. Điều này không chỉ hỗ trợ việc kiểm soát lượng đường trong máu mà còn giúp cơ thể hạn chế việc tích mỡ, đặc biệt là mỡ bụng. Việc duy trì đường huyết ổn định giúp ngăn ngừa tình trạng tích mỡ do tăng insulin, đồng thời tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Cung cấp năng lượng nhưng không gây tăng cân

Khi kết hợp với nhau, gạo lứt rang và đỗ đen cung cấp nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể nhờ vào hàm lượng tinh bột phức hợp và protein thực vật. Điều này giúp bạn duy trì năng lượng suốt cả ngày mà không cảm thấy mệt mỏi hoặc có nhu cầu ăn vặt. Đồng thời, những nguồn năng lượng này không làm tăng lượng mỡ trong cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tăng khả năng chuyển hóa và đốt cháy mỡ thừa

Một trong những tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen có thể khiến bạn bất ngờ. Đó chính là khả năng thúc đẩy chuyển hóa năng lượng và đốt mỡ thừa trong cơ thể.

Gạo lứt rang và đỗ đen đều chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo. Cả hai thực phẩm này giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, cải thiện tỷ lệ trao đổi chất và hỗ trợ việc giảm mỡ, đặc biệt là mỡ bụng – vùng tích mỡ phổ biến khi cơ thể thiếu dinh dưỡng hoặc trong quá trình giảm cân.

Giảm lượng mỡ thừa ở vùng bụng

Kết hợp gạo lứt rang và đỗ đen trong chế độ ăn giúp giảm mỡ bụng và duy trì cân nặng khỏe mạnh nhờ vào khả năng điều chỉnh lượng insulin và hỗ trợ quá trình đào thải độc tố. Đặc biệt, đỗ đen còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm giữ nước và hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả hơn, từ đó giúp giảm lượng mỡ thừa và giữ vóc dáng săn chắc.

Mất cảm giác đói

Với việc chứa nhiều chất xơ và protein, sự kết hợp giữa gạo lứt rang và đỗ đen giúp tạo ra một món ăn dễ no, khiến bạn không còn cảm giác đói thường xuyên. Khi cơn đói được kiểm soát, bạn sẽ dễ dàng duy trì chế độ ăn ít calo và giảm thiểu việc ăn uống không kiểm soát. Đây chính là tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen đem lại cho quá trình giảm cân của bạn trở nên dễ dàng hơn.

← Xem thêm: Uống nước gạo lứt rang có tốt không? 12 tác dụng cho cơ thể

→ Đọc thêm: Chỉ bạn cách làm hạt điều rang muối thơm giòn, siêu đơn giản

Cách chế biến gạo lứt rang và đỗ đen

Để tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen không bị thay đổi thì khâu chế biến là quan trọng nhất. Dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước thực hiện

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Máy rang hạt.
• Rây lọc, bát/tô sạch.
• Hộp kín.

Các bước rang hạt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo lứt: Rửa sạch 2-3 lần để loại bỏ bụi và tạp chất. Ngâm gạo trong nước sạch 4-6 giờ (hoặc qua đêm) để hạt mềm, dễ rang. Vớt ra, để ráo hoàn toàn trên rây hoặc khăn sạch.
• Đậu đen: Rửa sạch, loại bỏ hạt hỏng, hạt nổi. Ngâm đậu trong nước 6-8 giờ để hạt nở. Vớt ra, để thật ráo nước.

Rang gạo lứt:

• Làm nóng máy rang hạt ở nhiệt độ 120-140°C.
• Cho gạo lứt đã ráo vào lồng rang, dàn đều, không đổ quá đầy.
• Rang trong 15-20 phút, đảo đều hoặc kiểm tra mỗi 5 phút. Gạo chín khi có mùi thơm, hạt hơi vàng, nứt nhẹ.
• Tắt máy, đổ gạo ra khay sạch, dàn mỏng để nguội nhanh, tránh hấp hơi làm mất độ giòn.

Rang đậu đen:

• Làm nóng máy rang ở nhiệt độ 130-150°C.
• Cho đậu đen đã ráo vào lồng rang, cũng dàn đều, không quá đầy.
• Rang trong 20-25 phút, kiểm tra thường xuyên. Đậu chín khi vỏ ngoài hơi nứt, có mùi thơm đặc trưng, cắn thử thấy giòn, không cứng.
• Đổ đậu ra khay, để nguội hoàn toàn.

Cách sử dụng:

• Nấu cháo: Xay gạo lứt rang và đậu đen thành bột mịn, nấu với nước. Thêm thịt/cá/rau củ tùy ý.
• Pha trà: Nghiền thô, đun sôi với nước làm trà uống hằng ngày.
• Ăn trực tiếp: Dùng làm snack, nhưng với bé nhỏ cần xay nhuyễn để tránh hóc.

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt rang và đỗ đen

Mặc dù tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen hỗ trợ việc giảm cân rất lớn. Nhưng sử dụng sao cho hiệu quả tối ưu?  Bạn hãy chú ý một số điểm sau đây:

• Khi kết hợp gạo lứt và đỗ đen, không nên ăn quá nhiều vì cả hai đều giàu chất xơ và protein. Sử dụng quá mức có thể gây đầy bụng, khó tiêu, hoặc các vấn đề về dạ dày.
• Cả gạo lứt và đỗ đen đều có hương vị tự nhiên rất dễ chịu và bổ dưỡng. Tránh thêm quá nhiều muối hoặc gia vị để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và không làm tăng hàm lượng natri trong cơ thể.
• Mặc dù gạo lứt và đỗ đen rất bổ dưỡng, nhưng không nên thay thế hoàn toàn các thực phẩm khác trong chế độ ăn uống hàng ngày. Chế độ ăn cần đa dạng để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
• Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, có thể gây khó chịu cho người có hệ tiêu hóa yếu. Vì vậy, hãy ăn với lượng vừa phải và kết hợp với thực phẩm dễ tiêu hóa.
• Đỗ đen có thể gây đầy hơi nếu ăn quá nhiều, đặc biệt với những người có dạ dày nhạy cảm. Hãy kiểm soát lượng đỗ đen trong khẩu phần ăn.

Hướng dẫn bảo quản gạo lứt rang và đỗ đen

Gạo lứt và đỗ đen sau khi rang sẽ bảo quản dễ và thời hạn sử dụng sẽ dài hơn. Nhưng để tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí, vi khuẩn… bạn hãy tham khảo các bước dưới đây:

Nguyên liệu và dụng cụ

• Gạo lứt rang và đậu đen đã rang.
• Hộp thủy tinh hoặc nhựa không BPA.
• Gói hút ẩm.
• Bút lông và nhãn dán.
• Rây hoặc khay sạch.

Các bước bảo quản

Kiểm tra trước khi bảo quản:

• Đảm bảo gạo lứt và đậu đen đã nguội hoàn toàn để tránh hơi nước gây ẩm, mốc.
• Rây nhẹ để loại bỏ vụn nhỏ hoặc hạt cháy, giữ hạt đều, sạch.

Chia nhỏ và đóng gói:

• Cho gạo lứt rang và đậu đen vào hộp thủy tinh/nhựa, đổ đến 80% hộp để tránh nén.
• Đặt 1 gói hút ẩm nhỏ nếu bảo quản lâu.
• Đậy kín nắp, kiểm tra không có khe hở.

Ghi nhãn:

• Dán nhãn hoặc viết lên hộp/túi: ngày rang.
• Giúp theo dõi thời gian, ưu tiên dùng phần rang trước.

Bảo quản:

• Nhiệt độ phòng: Đặt hộp/túi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Dùng trong 1-2 tháng để đảm bảo độ thơm.
• Ngăn mát tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu (3-6 tháng), đặt hộp/túi vào ngăn mát, đặc biệt ở vùng khí hậu nóng ẩm.
• Ngăn đá: Phù hợp cho số lượng lớn, giữ được 6-12 tháng. Đóng gói kín để tránh hút mùi thực phẩm khác.

Trên đây là những tác dụng của gạo lứt rang và đỗ đen mà mayranghat.com muốn giới thiệu đến bạn đọc. Để việc giảm cân trở nên hiệu quả và nhanh chóng hơn, bạn hãy xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học và vận động hợp lý nhé! Chúc bạn thành công!